NOS MENUS

FORMULE DU MIDI

( sauf week-end et jours fériés )

ENTRÉE

● Salade de croustillant de brie
●Terrine de poissons maison sauce cocktail
●Salade paysanne                                       (salade, lardons, croutons, tomate, oeuf)

PLAT

● Cocotte de poulet à la crème de champignons  pommes grenailles
● Médaillons de merlu sauce ciboulette
● Filet mignon de porc sauce au cidre  Frites

DESSERT

● Fromage blanc au citron
● Gâteau pommes raisins
● Café liégeois 

●Quatre-quart façon pain perdu boule de glace vanille

 

 

FORMULE COMPLÈTE 16,50 €

ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT 14,50 €

MENU ABRI

ENTRÉE

● Cassolette de fruits de mer et champignons gratinée
● Salade d’encornets poêlés sauce beurre maître d’hôtel
● Salade du poulailler
   (salade, poulet, oeuf, copeaux d’emmental, tomate)

PLAT

●Filet de Cabillaud sauce bonne femme            ●Noix de joue de porc sauce tomate-basilic et ses linguine
●Andouilette de Troyes grillée, frites                ●Choucroute aux deux poissons
●Bavette d’aloyau grillée sauce diable, frites

DESSERT

● Panna cotta à la menthe  sauce chocolat
● Oeuf à la neige  caramel au beurre salé
● Caramel liègeois
● Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

 

FORMULE COMPLÈTE 25,00 €

ENTRÉE PLAT  ou  PLAT DESSERT  21€00

MENU CÔTIER

ENTRÉE

● Duo de Camembert au lait cru et chèvre chaud sur toast chiffonnade de jambon Sérano
● Salade d’effiloché de raie et sa vinaigrette de framboise
● L’assiette de la mer  (salade verte, sardines marinées, lieu noir fumé, saumon mariné, terrine de poissons, aioli)

PLAT

● Wok d’encornets et thon  sauce chorizo
● Croustillant d’effiloché de canard confit, frites

● Filet de bar à la vapeur  sauce aux baies roses
● Pièce de bœuf grillée sauce diable, frites

DESSERT

● Dame verte  (2b. menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly)
● Coupe Amaréna                                                    (1b.vanille, 1b.cerise, cerises amaréna, crème de cerise, chantilly)
● Fondant au chocolat à la mangue

● Duo de profitéroles chocolat/ caramel

● Coupe Colonel (2b.citron vert arrosées de vodka)

FORMULE COMPLÈTE 29,00 €

ENTRÉE PLAT  ou  PLAT DESSERT  23€00

MENU ENFANT

● Nuggets de poulet Frites
● Linguine à la carbonara
● 1 boisson au choix : coca, jus d’orange, Capri Sun ou sirop à l’eau

● Glace surprise

FORMULE 10,50 €

Servi jusqu’à 12 ans