
NOS MENUS
FORMULE DU MIDI
( sauf week-end et jours fériés )
ENTRÉE
● Salade de croustillant de brie
●Terrine de poissons maison sauce cocktail
●Salade paysanne (salade, lardons, croutons, tomate, oeuf)
PLAT
● Cocotte de poulet à la crème de champignons pommes grenailles
● Médaillons de merlu sauce ciboulette
● Filet mignon de porc sauce au cidre Frites
DESSERT
● Fromage blanc au citron
● Gâteau pommes raisins
● Café liégeois
●Quatre-quart façon pain perdu boule de glace vanille
FORMULE COMPLÈTE 16,50 €
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT 14,50 €
MENU ABRI
ENTRÉE
● Cassolette de fruits de mer et champignons gratinée
● Salade d’encornets poêlés sauce beurre maître d’hôtel
● Salade du poulailler
(salade, poulet, oeuf, copeaux d’emmental, tomate)
PLAT
●Filet de Cabillaud sauce bonne femme ●Noix de joue de porc sauce tomate-basilic et ses linguine
●Andouilette de Troyes grillée, frites ●Choucroute aux deux poissons
●Bavette d’aloyau grillée sauce diable, frites
● Panna cotta à la menthe sauce chocolat
● Oeuf à la neige caramel au beurre salé
● Caramel liègeois
● Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
FORMULE COMPLÈTE 25,00 €
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT 21€00
MENU CÔTIER
ENTRÉE
● Duo de Camembert au lait cru et chèvre chaud sur toast chiffonnade de jambon Sérano
● Salade d’effiloché de raie et sa vinaigrette de framboise
● L’assiette de la mer (salade verte, sardines marinées, lieu noir fumé, saumon mariné, terrine de poissons, aioli)
PLAT
● Wok d’encornets et thon sauce chorizo
● Croustillant d’effiloché de canard confit, frites
● Filet de bar à la vapeur sauce aux baies roses
● Pièce de bœuf grillée sauce diable, frites
● Dame verte (2b. menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly)
● Coupe Amaréna (1b.vanille, 1b.cerise, cerises amaréna, crème de cerise, chantilly)
● Fondant au chocolat à la mangue
● Duo de profitéroles chocolat/ caramel
● Coupe Colonel (2b.citron vert arrosées de vodka)
FORMULE COMPLÈTE 29,00 €
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT 23€00
MENU ENFANT
● Nuggets de poulet Frites
● Linguine à la carbonara
● 1 boisson au choix : coca, jus d’orange, Capri Sun ou sirop à l’eau
● Glace surprise
FORMULE 10,50 €