NOS MENUS
FORMULE DU MIDI
( sauf week-end et jours fériés )
ENTRÉE
● Salade de lieu fumé et cubes de terrine de poissons sauce Aurore
● terrine de volaille sauce ravigote et salade verte
● Salade de hareng pomme de terre tiède sauce gribiche
PLAT
● Assiette Anglaise : viandes froides, frites, salade verte
● Filet de merlu sauce moutarde
● Effiloché de jarret de porc sauce Grand-mère pommes grenailles
DESSERT
● Café liégeois
● Oeuf à la neige
● Quatre-quart poires/caramel
● Banane belle Hélène
FORMULE COMPLÈTE 17,50 €
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT 15,50 €
MENU ABRI
ENTRÉE
● Cassolette de fruits de mer et champignons
● Salade d’encornets poêlés au beurre maître d’hôtel
● Duo de rillettes (lieu noir fumé et saumon) salade verte
● Salade de jambon Serrano (copeaux d’emmental, tomate, oeuf, olives)
PLAT
● Médaillon de cabillaud sauce provençale, linguines et ses petits légumes
● Andouilette de Troyes grillée sauce au thym, frites
● Choucroute aux deux poissons sauce du moment
● Aiguillettes de poulet sauce moutarde, frites
● Panna cotta au coulis de fruits rouges
● Far Breton aux pruneaux, caramel au beurre salé
● Ile flottante à la framboise
● Dame blanche ( glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly)
FORMULE COMPLÈTE 25,00 €
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT 21€00
MENU CÔTIER
ENTRÉE
● Panaché terre et mer (rillettes de saumon, rillettes de lieu fumé, jambon Sérrano, sardine marinée)
● Salade de saumon mariné à l’aneth et citron vert
● Salade de gésiers et brie sur tartine
PLAT
● Cocotte d’encornets et cabillaud sauce bonne femme
● Croustillant de canard confit, frites
● Filet de daurade Royale sauce chorizo
● Pièce de bœuf grillée sauce poivrade, frites
● Moelleux au chocolat, glace coco et sa crème Anglaise
●Mangue Melba (glace vanille, mangue, coulis de fruits rouges, chantilly)
● Coupe Amaréna (glace vanille, sorbet griotte, cerises Amaréna, crème de cerise, chantilly)
● Duo de profitéroles vanille et caramel et ses sauces chocolat et caramel au beurre salé
FORMULE COMPLÈTE 29,00 €
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT 23€00
MENU ENFANT
● Nuggets de poulet Frites
● Fish and frites
● Dessert : Mars glacé ou glace 2 b. vanille fraise
● 1 boisson au choix : verre de coca, verre de jus d’orange, Capri Sun ou sirop à l’eau
FORMULE 10,80 €